بلاگ
راهنمای خرید باقلوا ترک
برندهای اصلی “باقلوا” در ایران کمیاب هستند: واردات مستقیم و گسترده محصولاتی مثل گولواغلو (Güllüoğlu)، حاجیبابا (Hacı Baba) یا کوشاکواغلو (Koçak) به ایران به دلیل مسائل گمرکی، نوسانات ارز و محدودیتهای وارداتی، بسیار محدود است. آنچه میبینید معمولاً یا تقلبی است یا توسط واردکنندگان کوچک با حجم کم آورده شدهاند.
• مراقب تقلبیها باشید: روی بستهبندی حتماً به زبان ترکی، آرم اصلی برند، بارکد ترکیه و آدرس کارخانه در ترکیه دقت کنید. محصولات تقلبی معمولاً در بستهبندیهای بیکیفیت با طراحی مشابه (اما نه یکسان) و بدون مشخصات کامل تولیدکننده ارائه میشوند.
• به کیفیت و تازگی توجه کنید: باقلوا باید ترد، شیرین متعادل (نه شیرین خفهکن) و دارای مغز پسته/گردوی مرغوب و فراوان باشد. بستهبندی باید سالم و تاریخ دار باشد.
• قیمت بالا نشانه اصل بودن نیست: گران بودن لزوماً به معنای اصل و باکیفیت بودن نیست، اما باقلوا ترکیه مرغوب ارزان هم نیست!
• برخی شیرینیپزیهای سنتی ارمنی در تهران (مخصوصاً در محلههای قدیمی ارمنینشین مثل مجیدیه، نارمک، نواب) یا شیرینیفروشیهایی با مالکان ترک تبار، باقلوا ترک دستساز، باکلاواچی با کیفیت بسیار بالا و نزدیک به نمونه اصیل ترکی تولید میکنند. این گزینه اگرچه “برند باقلواچی ترکیه” نیست، اما طعمی اصیل و کیفیتی برتر نسبت به بسیاری از نمونههای بستهبندی شده دارد.
• نکته: معروفترین شیرینیفروشیهای ترکی در تهران معمولاً باقلوا با کیفیت عالی دارند. پرسوجو از دوستان یا جستجوی آنلاین میتواند این مغازهها را معرفی کند. باکلاواچی یکی از این برند هاست.
